重庆麻辣小面调料咋样做

重庆麻辣小面调料咋样做(重庆麻辣小面的辣椒怎么做)

1、一材料准备红油辣子选择优质的干辣椒，最好是重庆地区的朝天椒，因为它们辣而不燥，香味浓郁将干辣椒剪成小段，然后用冷水浸泡以去除多余的辣椒籽，再沥干水分在锅中加入大量食用油，加热至120150摄氏度左右，这个温度可以使辣椒慢慢释放香味而不至于焦糊将沥干的辣椒段分批放入油中小火慢。 2、5油炸花生拍成...
jdl008 2024.09.26 123浏览 0

1