1、看似简单，但要还原重庆街头小面的味道，绝非易事来自重庆合川的速食品牌赖大侠就为还原正宗重庆味道花了大价钱，也下了苦功夫赖大侠品牌创始人赖维学为双非遗传承人，他传承的猪肉卤制品传统制作技艺小面调料传统制作技艺均为合川区非物质文化遗产项目要让原本为个人传承的非遗美食实现工业化，让消费。
2、赖大侠重庆小面调理包布局全渠道培养新消费习惯赖大侠方便速食代餐事业的创新突破，不只在于产品，也离不开产品的销售模式。
3、合川桃片合川肉片赖大侠罐头重庆小面佐料，深受国内外游客喜爱，吸引众多游客驻足观赏精心挑选总编辑杨 彪副总编。
4、赖记小面调料赖大侠猪肉卤制品传统制作技艺，获得合川区非物质文化遗产公司拥有60余项国家专利 公司与中粮战略合作20余。
5、四年级合川峡砚 五年级重庆吊脚楼营造技艺六年级赖大侠非遗老味道 最后，课程研发中心主任周梅。
6、据介绍，“赖大侠”以非遗传承人赖维学命名，其所传承的猪肉卤制品传统制作技艺小面调料传统制作技艺均为合川区非物质文化遗。
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