重庆小面饭做法大全(重庆小面的家常做法及食材)

1、重庆小面是当地的一大特色，以其独特的制作方法和浓郁的味道深受喜爱在重庆，你可以尝试“老重庆鲜活酸菜鱼”这家店铺，这里的酸菜鱼鱼肉新鲜，酸菜汤醇厚，性价比极高，人均消费只需30元左右红油抄手则是四川地区的地道小吃，口感柔嫩，汤汁微辣，是重庆美食中的另一亮点此外，重庆还有其他如担担面。

2、山西刀拨面的做法面粉300克，水120130克 1将面倒入面盆里，用水和好水温冬春秋温，夏凉，揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟 请点击输入图片描述 2饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层专业厨师要折叠成六，七层。

3、重庆小面做法很多，有的面油是浇头油是正常的，但光小面很油就不对了 重庆小面的这个事情，我感受还是挺直接的，至少从我家外面那条街上面的门店变化，就能感受的到这个事情 但是我觉得这些重庆小面门店的倒闭，跟重庆小面“不火了”的这个说法之间未必是那么直接的关系，这不代表小面就不好吃了，这是两回事哦。

4、100平方的店面不小呀南京这边面馆一般不大，一百平还要顾好几个工人了，面馆要看上去干净清爽，有些面馆会有小凉菜，我来看还是不错的，凉拌素的荤的，可以立即上菜不耽误时间，味道还很好这种可以很快上的，应该不错，但是吃鱼吃面条，我到不习惯，因为鱼腥气，吃面不太合适，反正提供的菜要搭配；一二餐厅都以自选菜为主，品种齐全，价格实惠，有一些炒饭面条饺子鸭血粉丝汤等菜品，另外一食堂还有以西北味道和正宗兰州风味拉面的民族餐厅，有炸鸡奶茶小蛋糕的水杉园餐厅 二二食堂 一餐厅有午餐晚餐有砂锅咖喱鸡铁板牛排拌面饭重庆小面臭豆腐等等，很多特色菜品都非常好吃，另外二餐厅还有极具特色的九鲜面。