福建做的重庆小面(重庆小面的制作过程)

1、万州小面和重庆小面虽然都属于重庆地区的特色小吃，但在做法上还是存在一定的区别首先，从面条的选择上来看，万州小面和重庆小面都选用了细而劲道的面条，但万州小面的面条相对来说更加细腻，口感更加柔滑而重庆小面的面条则稍微粗一些，口感更加筋道这是因为万州地区在制作面条时，会加入一定的鸡蛋；重庆小面的面条是什么面重庆小面所用面条基本上都是碱水面，无论是筋道还是口感都远不如手工面条，以佐料和调味取胜一重庆小面是什么面做的正宗的重庆小面为碱水面，面条颜色为黄色，闻起来有浓郁碱香味，重庆小面一定要选用新鲜的水面，重庆人称“水叶子“碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸；重庆小面是一种源自中国重庆的传统面条小吃，以其独特的香辣味而闻名家常做法通常较为简单快捷，下面介绍一种常见的重庆小面的家常做法材料准备细面条或者现成的小面猪肉细末和黄豆芽葱花生菜等蔬菜可根据个人喜好添加食用油花潮辣椒面豆瓣酱花椒粉酱油醋盐味精或鸡精；只不过这样做要相对麻烦一些，而且肉馅儿的存放时间也比较短，不适合作为快手菜来吃虽说正宗的重庆小面都得现吃现做，但是每一次都这样做未免太麻烦了，所以我们完全可以多做一些放在冰箱里面密封保存，想吃的时候就可以直接拿出来吃了调料的量并不是固定的，可以根据自己的喜好来适当添加，工作一天。

2、而重庆人同样喜爱面食，但早餐往往是小面，不见得有油荤，价格也在253元间二两，也就是小碗何以别人的牛肉面和我们的小面同样价格？其实，小面不小，做一碗令人生津的小面确实不易本人也是好面之人，综合重庆小面五十强中的各家之长，给大家介绍一下如何做一碗地道重庆小面 一佐料 重庆人喜食麻辣，小面；小面是指用葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面但是在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如牛肉肥肠豌豆炸酱面等。

3、我们可以将面条过一遍水，然后捞出，放在一个大碗中，将之前煎好的荷包蛋以及香菇和香菜放入碗中，我们还可以根据自己的口味喜好另加配菜，比如花生肉片等等，这样面条就会更加有滋味，最后我们将煮好的料汁倒入装有面条的碗中，搅拌均匀后即可食用，此时一道美味的重庆小面就做好了；重庆小面是一种源自中国重庆的传统小吃，以其独特的香辣风味和简单快捷的制作方式而闻名要做出一碗既好吃又正宗的重庆小面，需要精心准备配料和调味料，并且掌握正确的烹饪技巧以下是制作重庆小面的详细步骤准备材料首先需要准备好面条猪肉细末黄豆芽葱花生菜等基本材料面条通常选择细小的；小贴士 1如果换成水面条，就是重庆小面的做法如果再添加牛肉肥肠就成了牛肉面肥肠面 2油泼辣子，我每次都会做好多，每次吃的时候直接用，如果没有，可以现做3花椒干煸一下，再压成碎，会更香4调好调料以后，尝一下，如果不咸，可以放一些盐，根据自己的喜好；那么到底谁做的正宗呢这不，最近正好经常关注中餐厅林大厨的微博，在微博上，他手把手教粉丝们做重庆小面，告诉我们，如何在家做出正宗的重庆小面学中餐厅林大厨做重庆小面，出锅超正宗，尤其是微冷的深秋，加上干燥的天气，吃一碗热气腾腾的重庆小面，治愈一秋的干燥，温暖肠胃温暖人心。

4、重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜小面属于汤面类型，麻辣味型狭义的小面是指麻辣素面主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”“水叶子”汤料为大骨头汤冲调品种丰富选料考究制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料制作方法1准备好所需食材2猪骨加入水；要突出麻辣鲜香，味浓味厚，多在油上下功夫，调味以鲜香为主，突出复合型肉香味，强化口感和回味每一样调料都用上等的原材料制作，加上正确的方法就能做出色香味俱全的面撒点小葱花即可这是比较简单的步骤，现在像重庆小面培训在重庆当地是有不少的品牌的，像煮打哥老太婆摊摊面眼镜牛肉面；重庆小面的面条是那种最细的圆面条做重庆小面要先把骨头汤，麻酱，芽菜，红油，蒜末等佐料预先炸好熬好备用，然后把面条下锅煮熟和备好的佐料调和而成，所以重庆小面味道独特，色香味五味俱全，口感特别好，请采纳吧；应该不太合适吧，福建人不太吃辣椒，外地吃重庆小面的大部分也都是从两湖和川渝一带过去的人，而且乡下人也不多吧。

5、总共需要十一w，不算租金和转让的情况下。